假如你的生活中和我一样，每天都需要围着厨房转，假如你热爱烘焙，喜欢吃面包、饼干、三明治和汉堡，假如你喜欢做包子、馒头和饺子、烙饼还有面条子，那么你可以感受到没有厨师机“和面、揉面和发面”的痛苦！
假如你的生活中和我一样，每天都需要围着厨房转，假如你热爱烘焙，喜欢吃面包、饼干、三明治和汉堡，假如你喜欢做包子、馒头和饺子、烙饼还有面条子，那么你可以感受到没有厨师机“和面、揉面和发面”的痛苦！
那么，今天就来聊聊长帝企鹅顶顶厨师机的使用体验吧，享受"省事、省时、省腰"的快乐！
重中之重，厨师机最重要的部件就是电机，传统的一些简单的家用型电器会选择使用交流电机，而直流电机具备高启动的转矩，控制更准确、快捷，启动加速和停止迅速，支持多档位控制，同时噪音小，连续运行时间长，不易过热过载，相对能耗更低，长帝家配置了配置800W直流电机，同时支持11档位选择，这样就可以快速仿手工力道揉出手套膜。
从设计角度来说，长帝企鹅顶顶让我眼前一亮，从实际体验中可以看出设计的用心之处，大尺寸顶部式全面屏高级触摸面板，内置快捷操作菜单以及手动模式，档位选择配置触控旋钮，无论对于老鸟还是新手，操作都很方便。
尤其是家中有老人来说，也更加直观，操作也会更加顺手，而更重要的是，相比一些传统式设计，顶部式设计减少了需要'弯腰使用'的不良式设计，对于长期久坐的办公一族来说，本身日常办公已经很费"老腰"了，回家做个烘焙，还需要二次腰部受力，长帝真可谓用心良苦了！
酷黑背光面板，大屏顶部操控，和面模式、打发模式、发酵模式、绞肉/切菜模式，每一个功能的配置，对于我这个家庭煮妇来说，看着就舒服，剩下的时间还能来做做其它的事情，舒坦，更重要的是顶部菜单设计，操作“不弯腰”，可以少吃几个烤腰子了！
同时从生产成本角度来说，大面积触摸显示面板，同时带背光显示，像这一类面板的生产成本也更高，涉及到注塑、遮光、印刷、同时显示模块的配件成本也高，而对于千元出头的价格来说，为了能够保护大家的'小蛮腰'，在成本上升的同时，依然采用顶部操控设计，着实可以看出企鹅顶顶的性价比确实很高，长帝品牌的价值观也是"以人民群众的健康为中心”，身体才是做好烘焙的本钱！
一键抬升旋钮，自动抬起，开合利落。
6.2升食品级304不锈钢搅拌锅，可以搅拌1kg以为面团，四口之家足够用了！
在使用中，企鹅顶顶还有一个好用的功能就是发酵功能，搅拌盆底部做了加热，涉及到加热模块，温控模块以及硬件电路板，散热等配件成本，而使用性和便利性也大大提升，一发直接使用发酵功能，非常方便。
企鹅顶顶的配置更全面，功能性更强，底部吸盘，当放在台板上，可以牢牢吸附在台板上，这样高档位高速搅拌的情况下，机身底部也可以很稳定不晃动，同时厨师机背部设计有散热孔，可以及时给高速运行的电机进行散热。
三种专业配件：揉面钩、花刀、灯笼棒，无论是做烘焙还是面食非常使用。
综合性价比很高，那么实际效果如何？
一、 烘焙厨房之北海道牛乳吐司
配方：高筋面粉250g、干酵母1.5g、细砂糖10g、蛋清20g、牛奶80g、淡奶油70g、黄油5g
做法 ：黄油提前软化，高筋面粉及还如厨师机搅拌盆中，埋入干酵母，加入细砂糖和蛋清，倒入牛奶与淡奶油，加入软化好的黄油，厨师机开1档慢速搅拌，慢慢提速到3档继续搅拌，只到面团成团无干粉，拿出搅拌好的面团，稍微揉搓至表面光滑即可，放回搅拌盆，盖上保鲜膜冷藏12小时后中种面团就和好了。
拿出切成小块，放回搅拌盆，继续加入1.5g干酵母、3g食盐，分开两边加入，继续加入奶粉15g、细砂糖35g、蛋清25g、开启企鹅顶顶厨师机3档位，慢速搅拌均匀成团，然后转中高速5档打5分钟，直到面团表面光滑，可以拉出均匀的厚膜。
加入软化的黄油10g、继续3档搅拌让黄油融入面团中，然后转中速搅拌7分钟，最后转高速6档搅拌3分钟，面团可以拉出光滑的手套膜，累计15分钟左右出手套膜，企鹅顶顶还是很给力的。
拿出面团摔打几下收圆，放入搅拌盆中，放回厨师机，面团上盖上保鲜膜，开启发酵模式，28度，约1小时，直至面团发酵至两倍大后，取出面团，均匀的分成3等份，将面团收圆，盖上保鲜膜松弛15分钟后，面团按扁。
擀开成长舌形然后翻面，底部压一下，从上往下卷起卷紧，放在桌面上盖上保鲜膜松弛15分钟之后，将面团按扁，均匀擀长成30厘米左右，提起翻面拉长40厘米，稍微擀均匀，从上往下卷起卷紧，收口向下放入吐司盒里，然后放入长帝大白鲸烤箱进行二次发酵。
烤箱里放入一碗热水保持湿度，开启发酵模式，35度，发酵约1个小时左右，只到发酵到面团高度距离土司盒8分满即可，做的时候有点着急了， 冬天发酵慢一些，应该等到9分满时，效果应该更好。
上下火180度预热烤箱，在吐司表面喷上少许水，放入烤箱中下层，上下管模式，180度， 烘烤35分钟（中间注意观察吐司上色情况，表面上色后及时盖上一层锡纸）等烤好后取出，在桌面轻震一下，震出热气，脱模后侧放冷却。
一道浓郁奶香，可口松软拉丝的吐司就烤好了，过程很漫长，当做享受时，过程就会很美！
二、 烘焙厨房之牛奶小面包
配方：高筋面粉250g、鸡蛋1个、盐2g、白砂糖30g、牛奶120毫升、干酵母2.5g、黄油25g
做法：黄油提前室温软化，取下企鹅顶顶厨师机搅拌盆，盆中加入除了黄油外的所有食材（注意：盐和糖、干酵母三种需要分开放），放在厨师机中，开3档搅拌至揉出厚膜后，加入软化好的黄油。
继续低速3档搅拌3分钟，转中高速5档位搅拌5分钟，最后7档高速搅拌3分钟，直至揉入薄膜后。
取出面团揉圆，放回搅拌盆， 面团上盖上保鲜膜。开启厨师机发酵模式，28度，发酵1小时，直至发酵至面团有原来的两倍大后取出。
均匀的分成9等分，盖保鲜膜松弛10分钟后，揉圆，放入烤箱，32度发酵1个小时，直至变为2倍大小，烤箱中可放入一碗热水，保持湿度，发酵完成后，在面包表面撒上面粉，预热烤箱160度，25分钟，上下管模式，预热后放入烤盘开烤。
时间到了，就可以享用亲手制作的美味奶香松软牛奶小面包啦！
三、烘焙厨房之蔓越莓司康
配方：低筋面粉200g，砂糖20g、泡打粉5g、黄油60g、1个鸡蛋、牛奶80毫升、蔓越莓70g
鸡蛋中加入牛奶，搅拌均匀，制成蛋奶液备用，黄油室温软化后备用，搅拌盆中加入低筋面粉、砂糖和泡打粉，以及黄油，用手抓成小颗粒状，倒入准备好的蛋奶液放入厨师机1挡低速搅拌拌匀没干粉即可，不要过度搅拌，加入蔓越莓继续拌匀后，拿出整理成团，用擀面杖擀平，冷藏30分钟，用圆形模具切成圆形，放入垫好吸油纸的烤盘中，表面刷上蛋黄液。
提前预热烤箱，200度，15分钟，上下管模式，预热完成后，烤盘放入中层，开始烤制，酥软好吃的蔓越莓司康就出炉啦！
总结：
有了厨师机，做烘焙真的很方便，尤其是发酵功能，不占地，揉好后直接发酵，同时非常喜欢它的顶部大屏操作，无论是横着放，竖着放，操作都很方便，不用弯腰操作，机器整体也比较稳定，正常中低速搅拌噪音也小。
遗憾是高速搅拌时，机身底部有吸盘设计很稳定，但是上部机身在高速状态9-11档位时，可以看见明显的晃动感，噪音也比低速模式增加了，但是作为这个价格段来说，综合性价比还是比较高的，在可以接受的范围内，整体使用评价满意。